吃豆腐忌放葱
吃豆腐放葱是不科学的，因葱中含有大量的草酸，可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙，使钙难以吸收。我们知道，钙是人体必需的元素，长期这样，会降低豆腐的营养价值。因此，在烹制豆制品时，最好少放或不放葱。
吃虾时忌服大量维生素C
虾中含有很高浓度的五价砷化合物，这是一种对人体无害的砷类，但在维生素C的作用下可转化为剧毒的三价砷，即砒霜。所以如维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食过量，可能使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷，而引起一定的砷中毒现象。因此，吃虾类食物时不要服用大量的维生素C，以保安全。
忌豆腐与菠菜同煮
豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏中含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀，这样人体就不能吸收钙盐和镁盐了。
但是由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了，菠菜里含有大量维生素Ｋ还可以提高补钙的效果哦～
虾、蟹等与大量维生素C同食
虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。
海鲜不能与寒凉食物同食
海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
食物相克大全今天分享到这里，为了营养更好地吸收，大家可以避免以上食材同食，但不用担心食物相克吃东西就畏手畏脚哦，一般来说只要不偏食不挑食，均衡膳食就不太会有大问题~
