蔬菜沙拉
需要准备好黄瓜，胡萝卜，樱桃萝卜，芝麻菜，紫甘蓝，球生菜，紫叶生菜，小黄番茄，苦菊，彩椒，果醋，芝麻色拉酱，花生酱。
下面需要将黄瓜，樱桃萝卜，球生菜，紫甘蓝分别切成片状和丝状。再将红椒和胡萝卜切成片状和丝状，将小黄番茄对剖。
还需要在碗中放入果醋，芝麻色拉酱，花生酱，在盘底垫上苦菊和芝麻菜，放入切好的蔬菜，再淋上沙拉酱即可。
开胃山药
需要准备好淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花等食材。
然后需要将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成小段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
再把山楂糕切成同样厚的片，将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
韭菜炒鸡蛋
需要准备好韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油等食材。
然后需要将韭菜进行搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。再把鸡蛋打入到碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。
而炒锅需要加较多底油，烧至五六成热，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一边翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
姬松茸猴头菇猪展汤
姬松茸20克、猴头菇50克，淮山、杞子各15克，芡实30克，猪展肉500克，蜜枣3个，生姜3片。
各物分别洗净。蜜枣去核；猴头菇用温水浸发，再挤压；淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪展肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升，大火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
从现代营养学来看，此汤富含多糖、多肽、蛋白质和维生素、矿物质等。从中医养生学来看，此汤补而不燥，常饮能明目、健脾胃、滋阴养颜、润肺养肝，且清润可口，男女老少皆宜。
川芎天麻蒸鲜鱼
新鲜鱼肉600克、天麻15克、川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量
用水将天麻洗净，再用洗米水泡软，以增加大麻香味；把鱼清洗干净，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15~20分钟，将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
天麻具祛风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉可以健脾养胃，最适合冬天养生。
春季也要注意，随着天气的转暖，肝炎也进入活跃期，人体免疫功能也易出现紊乱，造成恶性肝病多发，希望今天分享春季养生食谱,对大家饮食方面有所帮助！
