一年之计在于春!春天万物复苏，阳光明媚，人的阳气向上向外疏散，因此适合在春季养生。春季饮食应选新鲜的，注意保护体内阳气，防止感冒病原体的侵袭。春季养生食谱有哪些呢?让我们看看春季七个食谱。
1、芫爆里脊
猪瘦肉500克、茯苓100克、素油、酱油、黄酒、盐、姜等适量。
洗猪肉瘦片，加入酱油、黄酒、盐、淀粉混合，姜片切成薄片，葱切段，冲洗切段。首先，将包裹在湿淀粉中的瘦肉在热油中煎。然后将葱、姜倒入一个带有少许油的锅中搅拌，将瘦肉倒入碗中，加入盐和味精。炒几下，加上少许香油即可。猪肉瘦、甜、咸、平，具有益气润燥滋阴的功效;枸杞辛辣，温热，出汗皮疹，消食气，利排尿，与枸杞一起可减少猪肉油腻。
2、姜堰鸡蛋汤
20毫升鲜韭菜汁、10毫升姜汁、2个鸡蛋(100克)、酱油和盐。
把鸡蛋放入碗中搅拌，加入韭菜汁、姜汁、酱油、盐适量，用鸡蛋搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，蒸15分钟，食后煮熟。枸杞蔬菜汁辛温，能温阳;生姜汁辛温，能温中寒，胃呕吐;鸡蛋润燥，养心，舒缓神经。三者的结合可以达到温暖和胃的效果，特别适用于脾胃虚弱的老人。
3、开胃山药
需要准备好淮山药、山楂糕、蜂蜜、干桂花等食材。
然后需要将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成小段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
再把山楂糕切成同样厚的片，将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
4、韭菜炒鸡蛋
需要准备好韭菜、鸡蛋、食盐、料酒、色拉油等食材。
然后需要将韭菜进行搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。再把鸡蛋打入到碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。
而炒锅需要加较多底油，烧至五六成热，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一边翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
5、百合苡仁汤
百合(鲜品)30克,薏苡仁30克,芦根(干)10克。
制法:将芦根洗净,煎汁,再用煎汁加水,将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣,继续小火加热,以薏苡仁、百合熟烂为度,得煎汤500毫升 ,分两次食用。
特点:百合味甘、苦,性微寒,有清热润肺、安神功效,而且百合中含秋水仙碱等成分,对痛风性关节炎有防治作用。芦根为芦苇的根茎,味甘、性凉 ,有健脾利湿功效。因此,两者配合煎汤可长期服用,安全有效。
春季养生,就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。希望以上春季养生食谱对大家有所帮助！
