民以食为天，今天为大家介绍一下美食制作百科大全，在家就能吃到美食！
双皮奶：1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到生奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿两个空的大碗中放入二只蛋清、二 勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将生奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可
椰奶鸡蛋羹:材料:鸡蛋2个，椰子汁1瓶，白糖。做法: 把鸡蛋2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸15分钟即可
番茄火腿蛋卷:1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用: 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁: 3. 平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4. 切成一段一段的就ok了。
番茄火腿蛋卷:1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用: 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁: 3. 平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。4. 切成一段一段的就ok了。
关东煮:锅内烧开水，水开后放入海带和白萝上，放入适量王贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟:再下入豆泡、各种肉丸放入适量盐，再炖煮15分钟:最后放准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。
香辣土豆片 :1.士豆切厚片，火腿蒜切片，长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细;2.土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出:3.锅留油，下蒜片。长辣椒炒香;4.下豆瓣酱炒香，加少量水，所有材料- :起翻炒、加盐.鸡精炒匀，撒白芝麻即可
番茄虾仁:1. 青虾去头去虾线去壳处理净，放一一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟: 2. 热锅凉油入虾仁炒至变红盛出: 3. 三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末: 4.锅中留底油入葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡: 5. 放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可
拔丝山药: 1、山药去皮切块，拍上少许王淀粉:把鸡蛋打入碗内，加面粉、王淀粉、清水、油调成糊，山药一-放入挂糊: 2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油: 3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放入山药炒匀，盛盘
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